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クリーミーローズマリー＆ガーリックベーコンアルフレッドパスタ
クリーミーローズマリー＆ガーリックベーコンアルフレッドパスタ 材料 フェットチーネ・パスタ300グラム ローズマリー＆ガーリックベーコン（みじん切り） 6枚 ニンニク2片（みじん切り ローズマリー（みじん切り） 大さじ1 無塩バター 大さじ2 生クリーム 1カップ すりおろしたパルメザンチーズ 1カップ 塩・胡椒 適量 フレッシュパセリ（飾り用にみじん切り おすすめのワイン ミディアムボディのシャルドネかピノ・ノワールが、クリーミーなソースと香ばしいベーコンの風味を見事に引き立てます 作り方 フェットチーネ・パスタをパッケージの表示通りにアルデンテになるまで茹でる。水気を切っておく。 大きめのスキレットで、みじん切りにしたローズマリー＆ガーリック・ベーコンをカリカリになるまで中火で焼く。スキレットからベーコンを取り出し、脇に置いておく。 同じスキレットにニンニクのみじん切りとローズマリーのみじん切りを加える。香りが出るまで1～2分加熱する。 スキレットに無塩バターを加え、溶かす。 生クリームを注ぎ、時々かき混ぜながら煮立てる。 クリームが煮立ったら、すりおろしたパルメザンチーズを少しずつ加え、チーズが溶けてソースが滑らかでクリーミーになるまでかき混ぜる。 塩と胡椒で味を調える。 茹で上がったフェットチーネ・パスタをローズマリー＆ガーリック・ソースのスキレットに加える。パスタが均一になるまで軽く混ぜる。 火からおろし、茹でたローズマリー＆ガーリックベーコンを混ぜる。 クリーミーローズマリー＆ガーリックベーコン・アルフレッドパスタを熱々のうちに盛り付け、刻んだ新鮮なパセリを添える。...
クリーミーローズマリー＆ガーリックベーコンアルフレッドパスタ
クリーミーローズマリー＆ガーリックベーコンアルフレッドパスタ 材料 フェットチーネ・パスタ300グラム ローズマリー＆ガーリックベーコン（みじん切り） 6枚 ニンニク2片（みじん切り ローズマリー（みじん切り） 大さじ1 無塩バター 大さじ2 生クリーム 1カップ すりおろしたパルメザンチーズ 1カップ 塩・胡椒 適量 フレッシュパセリ（飾り用にみじん切り おすすめのワイン ミディアムボディのシャルドネかピノ・ノワールが、クリーミーなソースと香ばしいベーコンの風味を見事に引き立てます 作り方 フェットチーネ・パスタをパッケージの表示通りにアルデンテになるまで茹でる。水気を切っておく。 大きめのスキレットで、みじん切りにしたローズマリー＆ガーリック・ベーコンをカリカリになるまで中火で焼く。スキレットからベーコンを取り出し、脇に置いておく。 同じスキレットにニンニクのみじん切りとローズマリーのみじん切りを加える。香りが出るまで1～2分加熱する。 スキレットに無塩バターを加え、溶かす。 生クリームを注ぎ、時々かき混ぜながら煮立てる。 クリームが煮立ったら、すりおろしたパルメザンチーズを少しずつ加え、チーズが溶けてソースが滑らかでクリーミーになるまでかき混ぜる。 塩と胡椒で味を調える。 茹で上がったフェットチーネ・パスタをローズマリー＆ガーリック・ソースのスキレットに加える。パスタが均一になるまで軽く混ぜる。 火からおろし、茹でたローズマリー＆ガーリックベーコンを混ぜる。 クリーミーローズマリー＆ガーリックベーコン・アルフレッドパスタを熱々のうちに盛り付け、刻んだ新鮮なパセリを添える。...
アップルパイ・ベーコンとブリーのグリルドチーズサンドイッチ
アップルパイ・ベーコンとブリーのグリルドチーズサンドイッチ 材料 食パン8枚（サワードウでもお好みで） アップルパイベーコン 8枚 ブリーチーズ（薄切り） 200g リンゴ（薄切り） 1個 バター（柔らかくする 蜂蜜（お好みで） 作り方 スキレットまたは鉄板を中火で予熱する。 きれいな面に4枚のパンを並べる。 それぞれのパンにアップルパイベーコンを2枚のせる。 スライスしたブリーチーズをベーコンの上に重ねる。 薄くスライスしたリンゴをのせる。 残りのパンをサンドイッチになるようにのせる。 サンドイッチの外側に柔らかくしたバターを薄く塗る。 予熱したスキレットまたは鉄板にサンドイッチを並べる。 パンがきつね色になり、チーズが溶けるまで、片面3～4分ずつ焼く。 お好みで、食べる前にハチミツをかける。 スキレットから取り出し、少し冷ましてからスライスする。 温かいうちにお召し上がりいただき、このアップルパイ・ベーコンとブリーのグリルドチーズ・サンドイッチの甘さと香ばしさのおいしい組み合わせをお楽しみください！
アップルパイ・ベーコンとブリーのグリルドチーズサンドイッチ
アップルパイ・ベーコンとブリーのグリルドチーズサンドイッチ 材料 食パン8枚（サワードウでもお好みで） アップルパイベーコン 8枚 ブリーチーズ（薄切り） 200g リンゴ（薄切り） 1個 バター（柔らかくする 蜂蜜（お好みで） 作り方 スキレットまたは鉄板を中火で予熱する。 きれいな面に4枚のパンを並べる。 それぞれのパンにアップルパイベーコンを2枚のせる。 スライスしたブリーチーズをベーコンの上に重ねる。 薄くスライスしたリンゴをのせる。 残りのパンをサンドイッチになるようにのせる。 サンドイッチの外側に柔らかくしたバターを薄く塗る。 予熱したスキレットまたは鉄板にサンドイッチを並べる。 パンがきつね色になり、チーズが溶けるまで、片面3～4分ずつ焼く。 お好みで、食べる前にハチミツをかける。 スキレットから取り出し、少し冷ましてからスライスする。 温かいうちにお召し上がりいただき、このアップルパイ・ベーコンとブリーのグリルドチーズ・サンドイッチの甘さと香ばしさのおいしい組み合わせをお楽しみください！
フィレミニョンのベーコン巻き〜赤ワインリダクション添え〜
フィレミニョンのベーコン巻き〜赤ワインリダクション添え〜 材料 フィレステーキ4枚（各約200g ベーコン（オリジナル味） 8枚 塩、黒胡椒 適量 オリーブオイル 大さじ2 赤ワイン 1/2カップ ビーフブロス 1/4カップ 無塩バター 大さじ2 タイムのみじん切り 大さじ1 作り方 オーブンを200℃に予熱する。 フィレステーキに塩と黒こしょうをかける。 フィレステーキをベーコン2枚で包み、必要に応じて爪楊枝でベーコンを固定する。 オーブン用のスキレットにオリーブオイルを入れ、中火にかける。 ベーコンを巻いたヒレステーキをスキレットに入れ、ベーコンがきつね色になるまで片面2～3分ずつ焼く。 スキレットを予熱したオーブンに移し、ミディアムレアなら10～12分、お好みの焼き加減まで焼く。 好みの焼き加減になったら、オーブンからスキレットを取り出し、フィレステーキを皿に移す。ホイルでゆるく覆い、赤ワインのリダクションを準備する間、休ませる。 スキレットを再びコンロの上に置き、中火にかける。赤ワインとビーフブロスをスキレットに加え、鍋底の焼き色を木べらでこそげ取る。 ソースが半分になるまで煮詰める。 スキレットを火から下ろし、無塩バターを入れて溶かし、ソースになじませる。 赤ワイン煮詰めソースに塩・胡椒で味を調え、刻んだフレッシュタイムを加える。 ベーコンを巻いたフィレステーキから爪楊枝をはずし、赤ワイン還元ソースをかけていただく。...
フィレミニョンのベーコン巻き〜赤ワインリダクション添え〜
フィレミニョンのベーコン巻き〜赤ワインリダクション添え〜 材料 フィレステーキ4枚（各約200g ベーコン（オリジナル味） 8枚 塩、黒胡椒 適量 オリーブオイル 大さじ2 赤ワイン 1/2カップ ビーフブロス 1/4カップ 無塩バター 大さじ2 タイムのみじん切り 大さじ1 作り方 オーブンを200℃に予熱する。 フィレステーキに塩と黒こしょうをかける。 フィレステーキをベーコン2枚で包み、必要に応じて爪楊枝でベーコンを固定する。 オーブン用のスキレットにオリーブオイルを入れ、中火にかける。 ベーコンを巻いたヒレステーキをスキレットに入れ、ベーコンがきつね色になるまで片面2～3分ずつ焼く。 スキレットを予熱したオーブンに移し、ミディアムレアなら10～12分、お好みの焼き加減まで焼く。 好みの焼き加減になったら、オーブンからスキレットを取り出し、フィレステーキを皿に移す。ホイルでゆるく覆い、赤ワインのリダクションを準備する間、休ませる。 スキレットを再びコンロの上に置き、中火にかける。赤ワインとビーフブロスをスキレットに加え、鍋底の焼き色を木べらでこそげ取る。 ソースが半分になるまで煮詰める。 スキレットを火から下ろし、無塩バターを入れて溶かし、ソースになじませる。 赤ワイン煮詰めソースに塩・胡椒で味を調え、刻んだフレッシュタイムを加える。 ベーコンを巻いたフィレステーキから爪楊枝をはずし、赤ワイン還元ソースをかけていただく。...
ベーコンとほうれん草のフリッタータ
ベーコンとほうれん草のフリッタータ 材料 ベーコン（オリジナル味）6枚（みじん切り 卵 大6個 牛乳または生クリーム 1/4カップ ほうれん草の葉（みじん切り） 1カップ チェダーチーズ 1/2カップ 塩・胡椒 適量 オリーブオイル 大さじ1 作り方 オーブンを180℃に予熱する。 オーブンで使える大きめのスキレットで、みじん切りにしたベーコンを中火でカリカリになるまで焼く。スキレットから取り出し、ペーパータオルで水気を切る。 ボウルに卵、牛乳または生クリーム、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。...
ベーコンとほうれん草のフリッタータ
ベーコンとほうれん草のフリッタータ 材料 ベーコン（オリジナル味）6枚（みじん切り 卵 大6個 牛乳または生クリーム 1/4カップ ほうれん草の葉（みじん切り） 1カップ チェダーチーズ 1/2カップ 塩・胡椒 適量 オリーブオイル 大さじ1 作り方 オーブンを180℃に予熱する。 オーブンで使える大きめのスキレットで、みじん切りにしたベーコンを中火でカリカリになるまで焼く。スキレットから取り出し、ペーパータオルで水気を切る。 ボウルに卵、牛乳または生クリーム、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。...
ベーコンとスパイシーアボカドのデビルドエッグ
ベーコンとスパイシーアボカドのデビルドエッグ材料 大きな卵6個 お好みの味のベーコン2枚（ローズマリー＆ガーリックベーコン、ペッパーベーコン、オリジナルベーコンなど） 熟したアボカド 1個 マヨネーズ 大さじ1 ディジョンマスタード 小さじ1 ライム果汁 小さじ1 チリパウダー 小さじ1/4（お好みで調節してください） 塩コショウ 適量 お好みで：飾り用の刻んだチャイブまたはコリアンダー作り方 卵を鍋に入れ、冷水を注ぐ。強火で沸騰させる。沸騰したらふたをして火からおろす。卵をお湯の中に10～12分つけておく。 卵を焼いている間に、ベーコンをカリカリになるまで焼く。火が通ったら、ベーコンを細かく刻んでおく。 10～12分後、卵を氷水の入ったボウルに移し、数分間冷ます。卵の皮をむき、縦半分に切る。卵黄を取り出し、別のボウルに入れる。 アボカド、マヨネーズ、ディジョンマスタード、ライム汁、チリパウダーを卵黄の入ったボウルに加える。滑らかでクリーミーになるまで、すべてを混ぜ合わせる。塩と胡椒で味を調える。 くり抜いた卵の白身にアボカドをスプーンですくって入れる。 デビルド・エッグの上に刻んだベーコンを散らす。 お好みで、みじん切りにしたチャイブやコリアンダーを添えると、さらに新鮮さが増す。 ...
ベーコンとスパイシーアボカドのデビルドエッグ
ベーコンとスパイシーアボカドのデビルドエッグ材料 大きな卵6個 お好みの味のベーコン2枚（ローズマリー＆ガーリックベーコン、ペッパーベーコン、オリジナルベーコンなど） 熟したアボカド 1個 マヨネーズ 大さじ1 ディジョンマスタード 小さじ1 ライム果汁 小さじ1 チリパウダー 小さじ1/4（お好みで調節してください） 塩コショウ 適量 お好みで：飾り用の刻んだチャイブまたはコリアンダー作り方 卵を鍋に入れ、冷水を注ぐ。強火で沸騰させる。沸騰したらふたをして火からおろす。卵をお湯の中に10～12分つけておく。 卵を焼いている間に、ベーコンをカリカリになるまで焼く。火が通ったら、ベーコンを細かく刻んでおく。 10～12分後、卵を氷水の入ったボウルに移し、数分間冷ます。卵の皮をむき、縦半分に切る。卵黄を取り出し、別のボウルに入れる。 アボカド、マヨネーズ、ディジョンマスタード、ライム汁、チリパウダーを卵黄の入ったボウルに加える。滑らかでクリーミーになるまで、すべてを混ぜ合わせる。塩と胡椒で味を調える。 くり抜いた卵の白身にアボカドをスプーンですくって入れる。 デビルド・エッグの上に刻んだベーコンを散らす。 お好みで、みじん切りにしたチャイブやコリアンダーを添えると、さらに新鮮さが増す。 ...
冬季休暇のお知らせ
師走の候、 ますますご健勝のこととお慶び申し上げます。 平素より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 さて、当店では年末年始につきまして下記のとおり休業いたします。 休業期間：2023年12月23日（土）～2024年1月８日（月） 最終営業日：2023年12月22日（金）～14時 営業開始日：2024年1月9日（木）10時～ ※※ショップは1/9からOPEN。1/8は【東別院 暮らしの朝市】に出店します!! なお、休業中の電話対応、およびメールのお問い合わせに対するご返信はできかねます。 休業期間内、 何かご不明な点がございましたら公式インスタグラムよりDMまたは、 mr.bacon.tokyo@gmail.comまでメールにてご連絡くださいませ。 お問い合わせに対するご返信は年明けの1月9日より順次させていただきます。 オンラインショップご注文の品は、ご注文より1週間前後でのお届けとなります。年内にお届をご希望の方は12月21日までにご注文下さいませ。 お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。 どうぞよいお年をお迎えくださいませ。 2023年12月吉日 ミスターベーコン
冬季休暇のお知らせ
師走の候、 ますますご健勝のこととお慶び申し上げます。 平素より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 さて、当店では年末年始につきまして下記のとおり休業いたします。 休業期間：2023年12月23日（土）～2024年1月８日（月） 最終営業日：2023年12月22日（金）～14時 営業開始日：2024年1月9日（木）10時～ ※※ショップは1/9からOPEN。1/8は【東別院 暮らしの朝市】に出店します!! なお、休業中の電話対応、およびメールのお問い合わせに対するご返信はできかねます。 休業期間内、 何かご不明な点がございましたら公式インスタグラムよりDMまたは、 mr.bacon.tokyo@gmail.comまでメールにてご連絡くださいませ。 お問い合わせに対するご返信は年明けの1月9日より順次させていただきます。 オンラインショップご注文の品は、ご注文より1週間前後でのお届けとなります。年内にお届をご希望の方は12月21日までにご注文下さいませ。 お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。 どうぞよいお年をお迎えくださいませ。 2023年12月吉日 ミスターベーコン